topcropped

Onze signatuur:

Brouwerij Wildebrasse is opgericht door enkele vrienden met eenzelfde passie voor ‘betere bieren’. En dat niet alleen aan de toog, maar evenzeer aan de brouwketel.

We b(r)ouwen mee aan onze Belgische biercultuur om deze te vernieuwen, te versterken en te promoten.
We gaan voor kleinschalig, ambachtelijk brouwen, ietwat tegen de stroom in. Puur en ongetemd!

We ontwikkelen onze bieren in de eigen proefbrouwerij. Eens het recept op punt, gaan onze brouwmeesters aan de slag in brouwerij De Poes in Tielt.
Wij verzorgen de ganse productieketen: van de uitgelezen selectie en aankoop van zoveel mogelijk lokale grondstoffen (o.a. hoofdzakelijk Belgische mout en hop) over het brouwen tot het bottelen en etiketteren. Enkel het uitschenken en het degusteren laten we ook aan anderen over.